豆乳ベーグル。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●以外の材料をボウルに入れて捏ねる。

2. 2

   捏ね上がったら、5等分に分割し丸めて、ベンチタイム。
   又は、お好みで1次発酵をとる。
   これによって仕上がりの食感が変わる

3. 3

   ベンチタイム後、成形。
   2次発酵をとる。
   普通のパンより発酵は短めに。
   少しふんわりと膨らんだ位でOK。

4. 4

   フライパンにお湯を沸かして、片面30秒づつ茹でる。
   180℃に余熱したオーブンで、13～15分焼く。