やわらか～ふんわり♪菓子パンの生地 レシピ・作り方
材料（１２個分人分）
- 強力粉
- ２４０ｇ
- 薄力粉
- ６０ｇ
- きび糖
- ３０ｇ
- スキムミルク
- １０ｇ
- 塩（無塩バター使用の場合＋１ｇ）
- ３ｇ
- 卵（溶いて）
- ３０ｇ
- 水
- １６０ｃｃ
- 有塩バター
- ３０ｇ
- ドライイースト
- ６ｇ
作り方
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- 1
- ※私は、バターはスタートしてから約１０分後に投入しています。
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- 2
- 材料をすべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
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- 3
- できあがったら、１２等分にしベンチタイム１５分（個数はお好みでもＯＫ）
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- 4
- あとは、好きな具材をトッピングし２次発酵→焼成でね❤
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- 5
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- トップの写真のように１つは大きくして、ロールパンに♫（シナモンシュガー入り）
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- 6
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- チョコクリーム入りです♬
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- 7
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- クリームパンです♫
おいしくなるコツ
※国産強力粉を使用しています
きっかけ
主人も私もパンが大好きなんで、生地の分量を多めに作って色々な菓子パンが楽しめるようにしました♫
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