ベーコンポテトパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜フィリング＞
   じゃがいもは蒸して、熱いうちに潰し、塩こしょうでしっかりめに味を付けておく。
   ベーコンは細かく刻んで、フライパンで焼き、潰したじゃがいもと合わせる。

2. 2

   ボウルに、バターとフィリング以外を入れてこねる。
   まとまってきたら、バターを入れてこねあげる。

3. 3

   きれいに丸めて、ボウル入れラップをかけて2.5倍位になるまで１次発酵。

4. 4

   1次発酵後10等分に分割して丸め、20分ベンチタイム。
   フィリングも、10等分して丸めておく。

5. 5

   ベンチタイム後、生地をめん棒で丸く伸ばし、フィリングを包み軽くつぶす。
   天板に乗せ、2倍になるまで2次発酵。

6. 6

   発酵後、クッキングシートを上にかけてから天板を乗せ、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。