ホエー（乳清）で♪レーズンくるみぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミは180℃のオーブンで5分程焼き、粗めに砕いておく。

2. 2

   バター、レーズン、クルミ以外をボウルに入れてこねる。
   
   まとまってきたらバターを入れてこねあげる。

3. 3

   捏ねあがった生地にレーズン、クルミを入れて練りこむ。
   
   綺麗に丸めてボウルに入れ、２倍強になるまで１次発酵。

4. 4

   発酵後8等分に分割して、20分ベンチタイム。
   
   丸め直して天板に乗せ、2倍になるまで2次発酵。

5. 5

   発酵後、強力粉を振ってハサミで十文字に切り込みを入れる。
   
   200℃に熱したオーブンで12～13分焼く。

6. 6

   焼き上がり～♪

7. 7

   しっとりもっちり美味しいよ(^。、^)