**自家製酵母ベーグル** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●以外の材料をボウルに入れてこねる。
   

2. 2

   こねあがったら、丸めてボウルに入れる。
   生地が固いので、丸めてもあまり綺麗にはならないです。
   

3. 3

   1.5～2倍になるまで、1次発酵。
   発酵後9分割して丸めて、30分ベンチタイム。
   

4. 4

   ベンチタイム後、成形。
   　　↓
   むちむち♪ベーグルを参考にして下さい♪
   ﾚｼﾋﾟID:1980000069

5. 5

   30分2次発酵。
   
   発酵後、●を入れたフライパンを沸かして、片面30秒づつ茹でる。
   

6. 6

   茹で終わったら、210℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。
   

7. 7

   ねじねじ成形をしたら、こんな感じ↓