黄そばレシピ・作り方

Name: 黄そば
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: 中華麺(蒸し) １玉; 葉ネギ(青ネギ) 一本ほど; 天かす 適量; 【おつゆ】; 水 350ml; 顆粒だし 小２; 醤油 小１; 味醂 小１; 酒 小１

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5分以内
100円以下

うさ山

関西の立ち食いそば屋さんのお味。
中華麺なので蕎麦アレルギーの人も食べられます。

材料（１人分）

中華麺(蒸し): １玉

葉ネギ(青ネギ): 一本ほど

天かす: 適量

【おつゆ】

水: 350ml

顆粒だし: 小２

醤油: 小１

味醂: 小１

酒: 小１

作り方

1

おつゆの材料を全て鍋に入れて火にかける。
沸騰したら中火にし、麺を入れる。
2

麺を１分ほど茹でたら火を止めて、器に汁と麺を入れる。
天かすとネギを散らせば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具を入れる場合は豪華にせず、蒲鉾だけとか少し寂しい感じが良いと思います。

きっかけ

関西人がたまに食べたくなるお味。

公開日：2022/07/24

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。