有るもので！モチフワパンケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵黄と卵白を分ける。卵黄に1/3のキビ砂糖をすり混ぜ、マヨネーズ、ヨーグルトを馴染ませてから牛乳を合わせる。卵白に岩塩を入れてしばらく立てる。

2. 2

   白っぽくなったら残りのキビ砂糖を半分入れ、よく立てる。残り全てのキビ砂糖を入れたらツノが立つくらいにしっかり立てる。

3. 3

   ベーキングパウダーと中力粉はふるって、卵黄液の方にゴムベラてさっくり混ぜる。立てた卵白を3回に分けてさっくり混ぜる。熱したフライパンにバターを溶かし、生地を流す。

4. 4

   大さじ1位の水をまわりに散らして蓋をして、中火気味の弱火で2-3分焼き、まわりが固まっていたらひっくり返し、2-3分焼く。触って跳ね返す様な弾力があれば焼けてます。

5. 5

   皿に盛り付け、バターやはちみつ、メープルシロップ(分量外)を好きなだけかけて食べる！
   ジャムを添えても美味しいですよ！