ぐつぐつチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナッツとドライフルーツを粗みじん切り・ピールを細かいみじん切りにする。

2. 2

   1とバターと生クリーム以外の材料を良く混ぜる。ふるわなくても良い。

3. 3

   2に1を加えて均一になるまで良く混ぜる。

4. 4

   バターと生クリームを火にかけ、沸騰直前になるまで温める。少しぐらいぐらぐらするぐらいでも良い。

5. 5

   3に4を入れ、均一になるまで良く混ぜる。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷いて、5を小さじ1杯半ずつ落として少し薄目になるまで伸ばす。

7. 7

   180度で13～15分焼く。

8. 8

   焼けたら取り出して一分ぐらい置いてから、金属製のフライ返し等でそっと取ってケーキクーラー等の上に置いて冷ます。柔らかいので崩れないように気をつける。

9. 9

   冷めたら、ファスナー付き袋等に入れ、乾燥剤を入れて保存する。