柿で作る甘酒ミルクのおしるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熟々になった柿なら、果肉のみくりぬいてぺースト状でそのまま、やや固めの柿ならレンジで600ｗ1分半～とろっとしてくるまで、元の柿の熟し具合により時間調整して加熱します。

2. 2

   果肉の大きな塊があるときは、スプーンの背で潰します。

3. 3

   小鍋に②の柿、甘酒を入れてかるく混ぜながらあたためます。ふつふつしてきたら牛乳を加えて混ぜながら加熱し、再びふつふつして来たら火を止めて出来上がりです。

4. 4

   ※柿は果肉をきちんとつぶしてすべらかにすると、見た目もキレイですが、ざっと潰すくらいにし、果肉がゼリーのようにつるんと口に入る感じが好きなので、あえてきれいに潰していません。

5. 5

   使用した甘酒です。

6. 6

   中ココットに入るくらいのちょっぴり量です。
   食後に、ちゃっと作って食べられる量です。