キッシュのようなカップ型ケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度に予熱します。

2. 2

   柿は皮をむいて、1㎝角のサイコロ型に切ります。
   玉ねぎは粗みじん切り、ベーコン、ほうれん草はザクザクと食べやすい長さに切ります。

3. 3

   ほうれん草、玉ねぎを少量の油（分量外）で炒めてしんなりさせます。少しさましておきます。

4. 4

   大きめのボウルに、あら熱をとった③、トッピング用チーズ以外の全ての材料(薄力粉～ベーコンの欄まで)を合わせてぐるぐると混ぜます。

5. 5

   マフィン型にグラシン紙などを敷いてから生地を流し込みます。

6. 6

   全量入れたら、生地の上にトッピングとしてピザ用チーズを一つまみくらいずつ載せます。たっぷりのせで表面カリカリに。

7. 7

   180度のオーブンで25分～、表面のチーズがカリッとするくらいまで焼きます。

8. 8

   焼き立ては、チーズの脂分がケースに染み出て手が汚れて食べづらいので、少し冷めて生地が落ち着いてから食べてください。

9. 9

   柿はとろけて柔らかくなっているので、柿のごろっとした存在感はあまりなく、柿は食べ飽きたけれど（贅沢～）消費したい、、なんていうときにもいいと思います。柿の甘さがチーズと◎◎

10. 10

    おからの水分量でも仕上がりが違うと思います。
    生地の目安は、すくって、ポトポトとおちるくらいでした。（ボテッ、とした感じではなく）