あっという間にできる･･･カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄＆砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

2. 2

   ①へ薄力粉を加え、よく混ぜる。

3. 3

   鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温め、火からおろす。

4. 4

   ②を泡だて器でかき混ぜながら、③を少しずつ加えよく混ぜる。
   網で濾しながら鍋へ戻す。

5. 5

   ④を火にかけ、ゴムベラで混ぜる。
   鍋を火にかけたりおろしたりして焦がさないように混ぜ、すくい上げた生地がボトッと落ちるくらいに混ぜる。

6. 6

   ⑤を火からおろして、滑らかになるまで混ぜ、少し冷めたらバニラエッセンスを加えて出来上がり。