ローストチキンの残りで、エスニックチキンサンド。 レシピ・作り方

作り方

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   レシピID: 1970005643
   でご紹介したチキンのお肉を使いますが、シンプルな味付けのものならから揚げ、フライドチキン、手羽先、何でもかまいません。

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   ローストチキンのお肉をそいでいきます。胸の部分はぱさっとしますがマヨネーズとあえてサンドイッチに向いています。ももにくはスープやシチュー、パイにしてあげるとよいです。

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   お肉を角切り、もしくは細かくそぎます。から揚げ、フライドチキンの場合も衣ごと角切りにしてもおいしいです。千切りにしたたまねぎ、ざく切りにしたコリアンダーとボウルに入れます。

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   マヨネーズで和えたら味を見てお塩を加えます。ブラックペッパーをたっぷり私は挽いて、混ぜます。トーストしたパンにバターを薄めに塗ったら、チキンのMIXを乗せます。

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   ブラックペッパーを再度ごりごりとかけて出来上がりです。