我が家のパンケーキ用カスタードソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄とお砂糖を混ぜておきます。ミルクパンにミルクを入れ、沸騰させないように過熱します。

2. 2

   ミルクが温まったらお砂糖と卵の混ぜたもの、バニラエッセンスをいれ、もったりするまでかき混ぜます。

3. 3

   熱を加えすぎると分離します。ここでもったりさせるためにコーンスターチを加える人もいますが、我が家はそのままのさらっとしたものをパンケーキやクレープにかけて食べます。

4. 4

   温かいうちにパンケーキにかけて召し上がれ：）

5. 5

   日本のカスタードはとても濃厚だった気がします、薄くてソースのようなカスタードです。生クリームを使う場合も多いのですが、私はヘルシーに牛乳が好きです。