ホームベーカリーで作るコーンミールブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と牛乳を混ぜ、そこに水を180ｃｃになるまで加える。その後にモラセスを入れて良く混ぜる。

2. 2

   1とドライイースト以外の材料をボールで良く混ぜる。ラードは細かく切り込んで粉類に揉み込んでおく。

3. 3

   1をケースに入れ、上から2を入れる。最後にイーストを入れる。

4. 4

   蓋を閉めてパン生地コースを選択し、スイッチオンする。

5. 5

   出来上がった生地を軽くガス抜きし、12等分して丸め、10分ベンチタイムを取る。

6. 6

   マフィン型やプリン型に油を塗って5を一つずつ入れる。約2倍になるまで30度～35度で50分ぐらい濡れ布巾をかけて発酵させる。

7. 7

   180度で15～20分焼く。