材料(小さめ6個人分)
- 強力粉
- 130g
- 全粒粉
- 20g
- 砂糖
- 12g
- 塩
- 3g
- ドライイースト
- 1.5g
- 牛乳
- 15g
- 水
- 90g
- くるみ(砕く)
- 15g
作り方
-
- 1
- くるみ以外の材料をホームベーカリーに入れて捏ねる。
-
- 2
- 生地が出来上がったら細かく砕いたクルミを混ぜる。
-
- 3
- 60分位発酵させて6等分にして丸める。
-
- 4
- 10分後に丸め直して成形。60分位発酵させる。
-
- 5
- 2倍の大きさになったら余熱したオーブン200℃10分~焼成。
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