くるみチーズパン レシピ・作り方
材料（８個人分）
- くるみ ３５ｇ
- プロセスチーズ ４５ｇ
- はるゆたか ２５０ｇ
- きび砂糖 ２２ｇ
- 塩 ３ｇ
- スキムミルク １２ｇ
- バター ２２ｇ
- 水 １７０ｇ
- イースト(サフ) ３ｇ
作り方
- 1 くるみとチーズ以外の材料をＨＢに入れ、レーズンありのパン生地コースでこね始める。
-
2
くるみはフライパンで中火で焦げ目がつくかつかないかのところまで乾煎りしアルミ箔に包み、粗熱を取ったら、麺棒などで叩いて細かくしておく。
チーズは細の目に切っておく。 - 3 ＨＢが具材投入サインが出たら、②のくるみとチーズを入れて１次発酵まで待つ。
- 4 生地を丸めて、押さえて少し平たくして２次発酵３０分。
- 5 オーブンを１８０度に余熱している間に、ハサミや、スケッパーで切り込みを５か所に入れておく。
- 6 １８０度で１７分ほど焼く。
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- カテゴリ
- 胡桃パン
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