激安★キャベツとえのきたっぷりのあげ味噌汁 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 水
- 750ml
- 麹味噌
- 大さじ2と小さじ1
- 刻みあげ
- ひとつかみ
- キャベツ
- 3つかみ
- えのき
- ふたつかみ
- あごだし（粉末）
- 3つまみ
作り方
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- 1
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- えのきの石づきを切り取り、2等分にきり食べやすいサイズにほぐす。
キャベツを一口大にきる。
-
- 2
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- 鍋に水とあごだしをいれ火にかけ、沸騰したら手順1のキャベツとえのきをいれ煮る。
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- 3
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- キャベツが煮えたら刻みあげをいれ中火〜弱火にし鍋に蓋をする。
一煮立ちしたら火をとめる。
-
- 4
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- 鍋の粗熱がとれたらオタマに麹味噌をいれ鍋に溶かしいれる。
再度火にかけ一煮立ちしたら火をとめ器にもり完成！
おいしくなるコツ
味噌はダマが残らないように完全にとかしいれる。
きっかけ
冷蔵庫の食材を一掃したくて。節約味噌汁にしてみました。
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