ピーカンのブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ココア、ＢＰを合わせて２回ふるいます。

2. 2

   飾り用にピーカンを１６個とっておき、残りのピーカンとクルミをきざみます。

3. 3

   チョコをテンパリング（溶かす）し、バターを加え、少し白っぽくなるまで泡立てます。

4. 4

   別のボールに卵を割りほぐして泡立て、砂糖、ブランデーを加えて混ぜます。

5. 5

   砕いた２と３を合わせ、４と１を３回にわけて加え、さっくりと混ぜます。

6. 6

   天板にクッキングシートをしき、５を流しいれます。

7. 7

   表面をならし、ピーカンを上に飾り、１８０度のオーブンで２５分焼きます。