市販では真似できない胡麻の風味ドレドレ？レシピ・作り方

Name: 市販では真似できない胡麻の風味ドレドレ？
Total time: 30 min
Yield: ２～４
Ingredients: 胡麻 大さじ４～; マヨネーズ 大さじ３; 酢 大さじ１; サラダ油 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 塩 小さじ半; 麺つゆ（下記参照） ３０ｃｃ; 麺つゆは、下記＊のいずれかを .; ＊麺つゆ（ストレート） 大さじ２; ＊麺つゆ（2倍濃縮） つゆ大さじ１＋水大さじ1; ＊麺つゆ（3倍濃縮） つゆ小さじ２＋水小さじ４（大さじ１弱）

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約30分
100円以下

POPOTANKOBU

タイトルは思い付きです（汗）が！本気で美味しいです！
ひと手間で胡麻の風味は抜群★
深煎り胡麻ドレッシングです(・∀・)

みんながつくった数 1件

材料（２～４人分）

胡麻: 大さじ４～

マヨネーズ: 大さじ３

酢: 大さじ１

サラダ油: 大さじ１

砂糖: 小さじ２

塩: 小さじ半

麺つゆ（下記参照）: ３０ｃｃ

麺つゆは、下記＊のいずれかを: .

＊麺つゆ（ストレート）: 大さじ２

＊麺つゆ（2倍濃縮）: つゆ大さじ１＋水大さじ1

＊麺つゆ（3倍濃縮）: つゆ小さじ２＋水小さじ４（大さじ１弱）

作り方

1

胡麻をフライパンで
【弱～中火】で煎る。

※注意※
弱過ぎは胡麻が焦げ易いのでポイント参照
2

煎った後は、すり鉢で胡麻を擦ります。

(　ﾟ∀ﾟ)o彡スリスリ
3

そして材料全部を混ぜれば【完成】

市販では味わえない
　　　ヽ|・∀・|丿
この香り！この風味！
4

◆おまけ◆
左は、深煎り
右は、超深煎り

最近はブレンドしてます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◆フライパンは手に持ち、フリフリ動かして煎って下さい　(　ﾟ∀ﾟ)o彡フリフリ ◆火から下ろすタイミング‥2～3粒のゴマがパチパチ跳ねたら、フライパンを火から下ろす甘さ控えめで酢を多くしてます、油無しでもOK！お好みに調節して下さい

きっかけ

ドイツで胡麻ドレを買うと高いので。とゆーか、手作りの麺つゆが余っていたので何かに使えないかと思って♪ ※【海外から】酒・味醂不使用の手作り麺つゆレシピID：1960000495

公開日：2011/01/26

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このレシピを作ったユーザ

POPOTANKOBU 2011年3月ドイツから帰国（滞在期間は2年、ドイツでは日本食に奮闘！） 2012年8月20日と2014年11月28日に男の子を出産しました♪ 元気な兄弟のお母さんやってます！ ♦♥♦♥♦ 簡単で安くて美味しい料理と離乳食に奮闘中です☆ 節約、節電、節ガスやアイデア料理を頑張ります！ ♦♥♦♥♦ (´ﾉ∀｀)＜クックと併用「ぽぽたんこぶ」です