キャベツのレモンマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはさっと洗いよく水気を切り、5mm幅の細切りにする。
   重さを計ってその1%分の塩を満遍なくかけてよく混ぜ込む。

2. 2

   1のキャベツから水気が出てきたらぎゅっと絞って出てきたら水気を捨てる。

3. 3

   2のキャベツをボウルに入れ、レモン汁、オリーブオイル、胡椒、パセリを加えてよく混ぜる。
   味見して塩気が足りないようなら足す。(分量外)