【腹割れが美しい！簡単！】プレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・バターは1cm角に切る
   ・材料は全て使う直前まで冷蔵庫で冷やす
   ・天板にクッキングシートを敷く

2. 2

   ボウルに砂糖、バターを入れて薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。

3. 3

   ボウルの中身を黄色くポロポロとなるまで両手でこする。

4. 4

   牛乳を少しずつ加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

5. 5

   手で5回ほど圧をかけるように全体をひとまとめにする。
   ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

6. 6

   生地を半分に切って重ねるを3〜4回繰り返し、層を作る。
   生地を1.5〜2mmに伸ばし、型抜きor包丁で切り、6等分する。

7. 7

   200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。