沸騰したお湯の中に入れ過ぎるとトマトが溶けて食間が悪くなるのでさっと火を通すことです。
高齢の義母がミニトマトの皮が口にさわると言うのでいつも剥いて調理しています。 皮と実のあいだの酸味が軽減されるので小さなお子さまも食べやすくなると思います
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