三種のチーズビザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、塩、砂糖、ドライイーストをボウルに合わせ、水を加えて混ぜる。水分を吸ってまとまってきたら台の上にだす。

2. 2

   一つにまとまるまで捏ねたらオリーブオイルを加えて均一になるように捏ねて混ぜ、まとめる。
   ボウルに入れてラップをし、40分ほど発酵させる。

3. 3

   オーブンを250度に予熱する。
   28%の生地が約2倍に膨らんだらオーブンシートの上に置き直径30cm程の円に伸ばす。溶けるチーズ、パルメザンチーズ、ブルーチーズの順に均一に散らす。

4. 4

   予熱の終わったオーブンで5〜7分、みみがふっくらしてチーズに軽い焦げ目が付くくらいまで焼いて出来上がり。
   好みではちみつをかけてお召し上がり下さい。