材料（４人分）
- 小麦粉
- ２５０g
- 湯
- １９０cc
- 打ち粉
- 適量
作り方
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- 1
- 薄力粉にお湯を入れ、生地がまとまって滑らかになるまでよく捏ねる。
-
- 2
- まとまった生地を打ち粉をした台の上に取り出し、棒状にのばして２０等分にし、それぞれ丸くまるめる。
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- 3
- 綿棒で平に伸ばし、フライパンで両面を焼く。
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- 4
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- 生地に甜麺醤を塗り、白髪ネギと豚の角煮を挟んで食べると美味しいです♪
おいしくなるコツ
作ってから食べるまでの時間はあまりあけない方がいいです。
きっかけ
角煮を北京ダック風にして食べたかったので。
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