新じゃがのガパオ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に、ナンプラー、砂糖、オイスターソース、酒、レモン汁を入れて混ぜ合わせておきます。

2. 2

   新じゃがはよく洗ってから皮ごと角切りに。
   ピーマン（半分に切って種とヘタを取る）、玉ねぎ、にんじんは細かく刻んでおきます。

3. 3

   じゃがいもは水洗いして水気をキッチンペーパーで取り、サラダ油をひいたフライパンでこんがりするまで炒めます。

4. 4

   鷹の爪（半分に切って種を抜く）、にんにくチューブ、刻んだピーマン、玉ねぎ、にんじんを加えて、野菜が少ししんなりするまで炒めます。

5. 5

   「1」のソースと、手でちぎったバジルを加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   器に盛り、バジルをのせて出来上がりです。