じゃがいもが脇役！ずぼらポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮のまま茹でる。そのほうが栄養逃げないらしい。

2. 2

   茹でる間に他の材料を準備する。

3. 3

   にんじんはイチョウ切りにして耐熱容器に入れて500W2分チン。（お好みで）

4. 4

   玉ねぎは繊維を切る方向でスライス。その後耐熱容器に入れて500W2分チン。出た水分は捨てる。（お好みで）

5. 5

   きゅうりは輪切りにして、ジップロックに入れて塩もみ（分量外.小2ぐらい）をする。出た水分はきっちり切る（お好みで）

6. 6

   りんごは皮や種やらを取ってイチョウ切り。食感を大事にしたいので大きめに今回は切りました。（お好みで）

7. 7

   ハムはお好きなように切ってください。

8. 8

   じゃがいもに竹串がすんなり入ったら、お湯を捨てて皮むき。

9. 9

   アッツイうちにじゃがいもをひたすら潰します。木べらで潰すとある程度じゃがいもの食感は残る

10. 10

    9のボウルに再度水気を切ったきゅうり、にんじん、玉ねぎを入れて混ぜる

11. 11

    10にマヨネーズを、お好み量入れる

12. 12

    11に塩コショウを、お好みで入れて調整する。今回はすんなりヘラが動くぐらいになるまでマヨネーズを追加しました。

13. 13

    味が決まったら、ハムとりんごを入れて完成