トマトとエリンギの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトとエリンギは一口大に切る。

2. 2

   卵はよく溶きほぐす。

3. 3

   フライパンに油を入れてしっかりと熱し、エリンギを入れて強めの中火で炒める。

4. 4

   1分～1分半くらい炒めたらトマトを加え、塩をふり、30～40秒ほど炒めたら一度フライパンの中身を取り出す。

5. 5

   同じフライパンに2を流しいれて手早くかき混ぜ、半熟のかたまりができたら4を戻しいれて全体を炒め合わせ、こしょうをふって皿に盛る。