ペンネとさつまいものオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗って皮つきのまま1ｃｍ角のさいの目に切る。

2. 2

   鍋に水と1を入れて沸かし、塩を加えてペンネを袋の表示どおりゆでる。

3. 3

   ゆであがった2をざるにあげて水気をよくきる。

4. 4

   ボウルに卵、牛乳、塩ふたつまみ、こしょうを入れてよく混ぜる。

5. 5

   小さめのフライパンにオリーブ油をひいてから3を一面に広げ、4を流しいれてから火にかける。

6. 6

   弱めの中火で加熱し、卵に7割がた火が通ってきたら皿などをつかってひっくり返し、もう片面も弱めの中火で2～3分焼く。

7. 7

   皿に盛り、好みでケチャップをかけていただく。