豆乳鶏かゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は厚さを均等にして塩とこしょうをふって10分ほどおいておく。

2. 2

   鍋に水と塩と砂糖と1としょうがの皮とねぎの青い部分を入れて弱めの中火にかけ、沸騰させないようにして15分ほどゆでる。

3. 3

   そのまま冷ましてあら熱をとり、しょうがとねぎを取り除き、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ゆで汁のうち200～300ccを鍋に入れて火にかけ、沸いたらごはんと鶏肉を加えて弱めの中火で3分ほど煮る。

5. 5

   豆乳を加えて沸騰しないようにさらに2～3分煮る。
   味をみて塩、こしょうを加える。