納豆とえのきだけの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは石づきを落としてほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁と酒、めんつゆを入れて1を加え、えのきがくったりするまで弱めの中火で煮る。

3. 3

   別の鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分半にタイマーをセットする。

4. 4

   2をボウルにうつし、ゆずこしょうと納豆を加えてよく混ぜておく。

5. 5

   ゆであがったパスタをざるにあげて4にいれ、オリーブ油を加えてよく混ぜる。
   味をみて足りなければ塩を加える。

6. 6

   器に盛り、海苔をちぎってのせる。