あさりのバターしょうゆスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしてよく洗っておく。
   たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでる。
   スパゲッティーニのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りがたってきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   パスタがゆであがる3分前にあさりをいれ、白ワインとパスタのゆで汁少々を加えてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。

5. 5

   ゆであがったパスタの水気をきって4に加え、バターとしょうゆを入れてざっと和える。
   味をみて足りなければ塩を足す。

6. 6

   皿に盛り、上からこしょうをひく。