たことバジルのトマトソーススパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、たまねぎはみじん切りにする。
   たこはぶつ切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとたまねぎを弱火でじっくりと炒める。
   色づいてきたらトマトの水煮を加え、ワイン、砂糖、コンソメキューブを加えてぐつぐつと煮立てる。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。
   スパゲッティーニのゆで時間は9分なので、7分半にタイマーをセットする。

4. 4

   2のフライパンにパスタのゆで汁を足して水分量を調節しつつ、たこを加えて軽く煮込む。
   たこは火を通しすぎるとかたくなるので注意。

5. 5

   味をみて、塩、こしょうを加える。

6. 6

   パスタが茹で上がったら水気を切り、5のフライパンに加える。
   バジルも加えて（飾り用に2枚残す）ざっとあえる。

7. 7

   皿に盛り、残しておいたバジルを飾る。