食パン・パッパ・アル・ポモドーロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、たまねぎ、にんじん、セロリはそれぞれみじん切りにする。
   合いびき肉は塩少々を加えて練り、一口大に丸めておく。
   食パンはトーストしてちぎっておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
   香りがたってきたら、1のまるめた肉を入れて焼きつける。

3. 3

   肉に火が通ってきたら、ミートボールを端によせ、たまねぎ、にんじん、セロリを加えて弱めの中火で炒める。

4. 4

   野菜に透明感が出てきて全体に火が通ってきたら水を加え、コンソメ、トマトの水煮、トマトケチャップを加えて5分ほど煮る。
   味をみて、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。

5. 5

   ちぎったパンを入れて、やわらかくなるまで3分ほど煮る。
   火を止める直前にとろけるちーずを入れてざっと混ぜ、器に盛って粉チーズをふる。