材料（１２個人分）
- A中力粉
- １５０グラム
- Aアーモンドパウダー
- ３０グラム
- A砂糖
- ４５グラム
- A塩
- ひとつまみ
- B米油
- 大さじ４
- B水
- 大さじ３
- 梅シロップの梅（種を取り正味）
- ８０グラム
- グラニュー糖
- 大さじ1
作り方
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- 1
- オーブンは１７０度の予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
-
- 2
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- ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。
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- 3
- Bはよく混ぜておく。
-
- 4
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- ２に３を加えゴムベラできるように混ぜる。手で１２等分に軽く丸める。
-
- 5
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- 生地を手のひらで伸ばし梅を等分にのせる。ひだを寄せるように包む。天板の上にのせたら軽く潰す。
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- 6
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- 全体にグラニュー糖をふりかけ１６０度のオーブンで１５分焼く。更に１５０度に下げて５分焼く。
おいしくなるコツ
生地を混ぜる際に練らずにきるようにさっくりと混ぜてください。
きっかけ
梅を使ったクッキーを作りたかったので。
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