材料（８個人分）
- Ａ薄力粉
- １００ｇ
- A砂糖
- 大さじ１
- A塩
- 小さじ２分の1
- B自家製酵母元種
- １００ｇ
- B卵
- １個
- 米油
- ５５ｇ
- グレープフルーツミント
- 5個
作り方
-
- 1
-
- ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。
-
- 2
-
- 別の小ボウルにBを入れこちらも泡立て器でよく混ぜておく。
-
- 3
- １に米油を加え手の指でそぼろ状にすり混ぜる。
-
- 4
-
- ３に２を加えたらゴムベラできるように混ぜる。更にみじん切りにしたミントも加える。
-
- 5
-
- 一まとまりになったら打ち粉（分量外）をふった台の上に取り出す。手のひらで１㎝厚さにのばし包丁で半分に切り重ねる。これを３回繰り返す。
-
- 6
- 最後に２ｃｍ厚さにのばし包丁で８等分に切る。
ラップを敷いた容器に入れ蓋をして冷蔵庫で３日寝かせる。
-
- 7
- オーブンを２００度に予熱しておく。
-
- 8
-
- クッキングシートを敷いた天板に並べ２００度のオーブンで１５分焼く。
-
- 9
-
おいしくなるコツ
生地を重ねる作業を繰り返し層を作ってください。
きっかけ
自家製酵母を使ったお菓子が食べたかったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません