材料（8個人分）
- バナナ
- 1.5本
- A無糖ヨーグルト（ギリシャ）
- ５０ｍｌ
- Bひまわり油
- ６０ｇ
- Bレーズン（日本食材）
- ７５ｇ
- C薄力粉（日本食材）
- ３００ｇ
- Cベーキングパウダー
- 小さじ２
- C塩
- ひとつまみ
- A水
- ５０ｍｌ
作り方
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- 1
- オーブンは２３０度に予熱しておく。
-
- 2
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- バナナは皮をむいてボウルに入れ潰しておく。よく混ぜたAとBを入れ泡立て器でよく混ぜる。
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- 3
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- ２にCをふるい入れゴムベラできるように混ぜる。粉っぽさが少し残る状態で打ち粉（分量外）をふった台の上に出し３回折りたたんでまとめる。２、５㎝厚さにのばす。
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- 4
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- 包丁で８等分に切りクッキングシートを敷いた天板の上にのせる。
２３０度のオーブンで２０分焼く。
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- 5
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- 焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
おいしくなるコツ
粉を加えたら練らずにきるように混ぜて下さい。
きっかけ
バナナを使ったスコーンを作りたかったので。
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