自家製酵母のマルガリータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAを入れ木べらで手早く混ぜる。ひとまとまりになったらボウルの中で打ちつけながら滑らかになるまで捏ねる。ラップをして温かい所で３倍∼４倍になるまで１次発酵させる（約６時間）

2. 2

   １の空気を抜いて２等分にする。丸めて１５分ベンチタイムをとる。油をひいて天板の上にめん棒でのばしのせる。再びラップをして２倍になるまで２次発酵させる。

3. 3

   オーブンは２５０度に予熱しておく。２にドライトマトとチーズをのせる。

4. 4

   ２５０度のオーブンで６分焼く。焼けたらバジルをのせる。