ドラマなどよく出る老舗コーヒー店のアイスコーヒー！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ホットコーヒー
- 1杯
- 砂糖
- 少々
- 氷
- グラスの8割程度まで
作り方
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- 1
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- ホットコーヒー:1杯
を作ります。
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- 2
-
- 1に、
砂糖:少々
を加えて溶かします。
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- 3
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- 2を常温になるまで置いておきます。
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- 4
-
- 3に、
サランラップをして、
冷蔵庫でしっかりと冷やします。
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- 5
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- グラスに、
氷:グラスの8割程度まで
を入れます。
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- 6
-
- 5に、
4
を入れたら完成です！
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- 7
- ※備考
オレンジリキュールのCOINTREAU（コアントロー）を温めてから火をつけて、
コーヒーに注ぐと香りも良く、
暗い部屋でやるとキレイです。
おいしくなるコツ
砂糖は、甘さが付かないように本当に少しで大丈夫です。
カフェオーレを作る時は、豆をフレンチにします。
先の細い入れ物にコーヒーと牛乳を入れて、
両方を高い位置から滝のように一緒に注げば、
お店のような泡立ったカフェオーレが作れます。
きっかけ
学生の頃にバイトしていたので色々と教わりました。
砂糖を溶かすことでコーヒーを冷ますのに時間が経っても香りが残ります。