母の日に！レーズン米粉ビスコッティ レシピ・作り方
材料（１５本人分）
- Ａ米粉
- １２０ｇ
- Ａアーモンドパウダー
- ２０ｇ
- Ａベーキングパウダー
- ５ｇ
- Ａ砂糖
- ４０ｇ
- Ａ塩
- ひとつまみ
- 卵
- １個
- ヒマワリ油
- 大さじ２
- レーズン
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- ボウルにＡを入れ泡立て器でよく混ぜる。
オーブンを１５０度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
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- 2
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- Ａに溶いた卵を加えゴムベラで切るように混ぜる。
油も加える。レーズンを加えたら手でまとめる。
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- 3
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- 台の上に取り出し縦１０㎝横２０㎝に成形する。１５０度のオーブンで１５分焼く。粗熱をとっておく。
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- 4
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- 完全に冷める前に１㎝幅に切り断面を上にして１３０度のオーブンで３０分焼く。ケーキクーラーの上で冷ます。
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- 5
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おいしくなるコツ
２回目に焼く際に冷めてから切ると崩れてしまう為、完全に冷める前に切って下さい。
きっかけ
軽い口当たりのビスコッティが食べたかったので。
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