材料（１０㎝１台人分）
- バナナ
- ２分の１本
- A絹豆腐
- ７５g
- A牛乳
- ２５g
- 卵
- １個
- 砂糖
- ５０g
- B薄力粉
- ２５g
- Bベーキングパウダー
- 小さじ２分の１
作り方
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- 1
- オーブンを１８０度に予熱する。型に油を吹きかけておく。
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- 2
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- バナナは皮をむき輪切りにしておく。
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- 3
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- ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜる。更に卵黄 卵白の順に加えてよく混ぜる。
砂糖も加える。
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- 4
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- ３にBをふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。最後にバナナを加えさっと混ぜる。
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- 5
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- 生地を型に流して１８０度のオーブンで３０分焼く。
焼けたら型のまま冷まし冷めたら型からはずし冷蔵庫で１時間冷やす。
-
- 6
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おいしくなるコツ
粉を加えたら生地を切るように混ぜて下さい。
きっかけ
バナナと豆腐を使ったケーキを作りたかったので。
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