年越し天ぷらの余りでおろし卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 海老天 エノキ天 さつま芋天
- 各1枚
- 麺つゆ（ストレート）
- 大さじ２
- 卵
- 1個
- ネギのみじん切り
- 大さじ１
- 水
- 50ml
作り方
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- 1
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- フライパンに水と麺つゆを加え火にかける。煮立ったらネギと天ぷらを加え、くったりとするまで煮る。
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- 2
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- 仕上げに溶いた卵を溶き入れて半熟状に火を通す。
おいしくなるコツ
卵でとじるのがお勧めです。
きっかけ
お正月の年越しそばの天ぷらが余ったので
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