プリンアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホイップクリーム100ｃｃと牛乳100ｃｃはあらかじめ混ぜておく。①

2. 2

   たまごをとき、砂糖を分量の半分程度入れて混ぜ合わせ、①を少しずつ加えながらしっかり混ぜる。②

3. 3

   ②を500Wの電子レンジで加熱する。表面がふつふつしてくるので、泡だて器で混ぜる。③

4. 4

   ③をさらに500ｗでもう１分加熱する。かなり固まってきた状態。ここでお好みでラム酒とバニラエッセンスを加えて泡だて器で混ぜる。④

5. 5

   ④をさらに500Wで30秒加熱した後、冷ます。ボウルに氷水を入れて冷やすと10分程度で冷えて固まる。⑤

6. 6

   ⑤を冷ましている間に、残りの100ｃｃのホイップクリームと砂糖をホイップしておく。

7. 7

   この時点でプリンができる。⑤で固まった生地を容器にすくい入れて、⑥のクリームを上に流しいれて冷蔵庫で冷やすとプリン。

8. 8

   ⑤と⑥をしっかり混ぜる。

9. 9

   容器に流しいれて、冷凍庫へ入れて凍ったら完成。