かまぼこ入り厚焼き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かまぼこは粗みじん切りにする。小皿に片栗粉と牛乳を入れて混ぜ合わせておく。
   ボウルに卵を割り入れ、砂糖、かまぼこ、牛乳で溶いた片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンは充分に熱しておく。フライパンに1の卵液を箸の先に付けて押し当てジューっと音がしたらゴマ油を入れて、キッチンペーパーで軽く拭き取る。

3. 3

   卵液を3~4回に分けて流し入れ、フライ返しや箸などを使い、卵を巻いていく。巻き終えたら火を止め、まな板などにしばらく置いて粗熱を取る。粗熱が取れたら均等に切り分け完成です‼︎