材料（２人分）
- じゃがいも
- 2個
- 大根の葉っぱ
- 1本分
- 茹で卵
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- 無塩バター
- 大さじ１
- A牛乳
- 大さじ２
- Aマヨネーズ
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- じゃが芋は皮ごと蒸して熱い内にバターを加えて潰す。
-
- 2
-
- 大根葉は熱湯でさっと茹でて小口切りにする。
ゆで卵はざく切りにする。
-
- 3
-
- ボウルに１ ２を入れてAを加えて混ぜる。塩コショウで調味する。
おいしくなるコツ
大根の葉っぱを利用してみました。
きっかけ
大根葉を活用したかったので
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