キウイのフワフワチョコレートロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを１９０度に予熱しておく。
   Aをふるっておく。

2. 2

   ボウルに卵白を入れて砂糖５０gを少しづつ加えてしっかりとしたメレンゲを作っておく。

3. 3

   別のボウルに卵黄を入れて残りの砂糖を加えて泡立て器でもったりとするまでよく混ぜる。
   サラダ油　お湯の順に加えてよく混ぜる。

4. 4

   ３に薄力粉と卵白を交互に加えてゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。

5. 5

   クッキングシートを敷いた天板の上に生地を流して１９０度のオーブンで１５～１８分焼く。
   焼けたらケーキクーラーの上にシートごと乗せて粗熱を取っておく。

6. 6

   チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
   Bで緩めのホイップクリームを作りチョコレートを加えて固めに立てる。

7. 7

   キウイは皮を剥いて食べやすく切っておく。

8. 8

   台にココア生地を乗せて巻き終わりを少し残して生クリームを広げキウイを乗せる。
   手前から巻いていく。