サクサクカレーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはサイコロ状にして冷蔵庫でよく冷やしておく。

2. 2

   ボウルに薄力粉をふるい入れてバターを加えて指でそぼろ状にする。
   水を加えてひとまとまりになるまで捏ねる。

3. 3

   ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。

4. 4

   その間にフィリングを作る。
   ニンニクはみじん切り玉ねぎとセロリは粗みじん切りににする。

5. 5

   フライパンに油とニンニクを入れて熱して香りが出たら玉ねぎ　セロリ　ひき肉の順に炒める。

6. 6

   カレー粉を加えて更に炒めたらAを加えて10分煮る。

7. 7

   塩コショウで調味する。仕上げに薄力粉を加えて炒めあげる。
   冷ましておく。

8. 8

   ３の生地を麺棒で長方形に伸ばして3つ折りを3回して折りたたむ。4等分して６の具を乗せて包む。

9. 9

   油を180度に熱して８を入れてキツネ色になるまで3～4分揚げる。