アレルギー対応マルゲリータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Bは合わせておく。ボウルにAを入れてBを注ぎ入れ木べらで混ぜる。ひと固まりにまったら台の上に出しオリーブオイルを加えて滑らかになるまで捏ねる。

2. 2

   １にラップをして2倍の大きさになるまで1時間くらい1次発酵させる。
   発酵が終わったら2等分して20分ベンチタイムを取って直径12センチに伸ばす。ラップをして30分2次発酵させる。

3. 3

   その間にオーブンに鉄板を入れたまま300度に予熱しておく。２の発酵が終わったら生地にオリーブオイルを2分の１づつ塗りドライトマトを並べバジルをチーズを手でちぎって乗せる。

4. 4

   予熱しておいた天板に移して250度に温度を下げて10分焼く。