桃のドーナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃は包丁で細かくカットしておく。

2. 2

   薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器で軽く混ぜる。そこにサラダ油を入れて、手ですりまぜておく。

3. 3

   ①を②に入れて、混ぜていく。

4. 4

   混ぜている途中。ポロポロした感じになり、水分が足りないような気がしても、牛乳等加えないこと。

5. 5

   少し経つと、桃の水分が生地になじむ。

6. 6

   生地を10個程度に分けて丸める。打ち粉代わりの薄力粉（分量外、適量）をまぶしておく。

7. 7

   揚げる直前に、⑥の生地を再度丸めて形を作り、１８０度の油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。

8. 8

   揚げた後、粉糖（なければ上白糖）をまぶすのがおすすめ。