Happy Halloween かぼちゃのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ﾀﾙﾄ生地を作る＞
   常温で戻したﾊﾞﾀｰを泡立て器でｸﾘｰﾑ状になるまで練り、砂糖を加えて白っぽいｸﾘｰﾑ状になるまで練る。

2. 2

   解きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも加えて混ぜる。

3. 3

   振るった小麦粉を加え、切るように粉っぽさが消えるまで混ぜる。（注：決して練らないこと！）

4. 4

   生地がまとまってきたらひとまとめにし、ﾗｯﾌﾟで包んで冷蔵庫で20分休ませる。

5. 5

   生地を厚さ1cmに伸ばし型にあわせてﾅｲﾌでｶｯﾄする。
   170度のｵｰﾌﾞﾝで20分焼き冷ましておく。

6. 6

   ＜ﾌｨﾘﾝｸﾞを作る＞
   かぼちゃは皮と種を取り除きﾗｯﾌﾟをかけてﾚﾝｼﾞで柔らかくする。

7. 7

   かぼちゃが熱いうちにをﾌｫｰｸでつぶして砂糖、ｽｷﾑﾐﾙｸを加え混ぜる。

8. 8

   溶きほぐした卵、牛乳、豆乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。

9. 9

   ﾀﾙﾄ生地に8を流しいれ180度のｵｰﾌﾞﾝで50～60分焼く。

10. 10

    冷めたら型から慎重に取り出し、かぼちゃの皮などでﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝして完成！！