食べきり ほうじ茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄（全卵）ときび砂糖を入れ、すり混ぜる。

2. 2

   耐熱のふた付きカップに茶葉と熱湯を入れ、１分蒸らす。

3. 3

   牛乳を加えて、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱する。

4. 4

   レンジから取り出したら、さらに１分蒸らす。スプーンで軽くかき混ぜ、茶こしで茶葉をこし、人肌に冷ます。

5. 5

   ④を①に少しずつ加えて、混ぜる。

6. 6

   カップに三温糖を入れたいらにならし、こしながら⑤を注ぎ入れる。泡が出た場合はスプーンなどですくって取り除く。

7. 7

   アルミホイルでふたをして、天板にキッチンペーパーを敷いて１ｃｍほど湯を張り、１６０℃に予熱したオーブンで３０分ほど湯せん焼きする。

8. 8

   カップを傾けてプリン液が流れ出なければＯＫ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

9. 9

   三温糖を粉末黒糖にしてもおいしいです。